ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলি বহু প্ৰকাৰৰ, ইয়াৰ প্ৰয়োগৰ বিস্তৃত পৰিসৰ আছে, আৰু দ্ৰুতগতিত বিকশিত হৈ আছে। এই লেখাটোত কেইবাবিধো ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ ঘৰুৱা আৰু আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় উন্নয়নৰ ধাৰাসমূহৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰা হৈছে, তথ্য বিনিময়ৰ সুবিধাৰ লক্ষ্যৰে, ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ বিকাশত সমাধান কৰিবলগীয়া প্ৰত্যাহ্বানসমূহ চিনাক্ত কৰা, আৰু মোৰ দেশত ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ স্তৰ উন্নত কৰা।
ভেকুৱাম শুকুৱাৰ বহুতো সুবিধা আছে: কম চাপত শুকুৱালে অক্সিজেনৰ পৰিমাণ কম হয়, ইয়াৰ ফলত অক্সিডেচন আৰু শুকান পদাৰ্থৰ অৱনতি ৰোধ কৰা হয়, আৰু জ্বলনশীল আৰু বিস্ফোৰক বিপজ্জনক পদাৰ্থ শুকুৱাব পৰা যায়; ইয়াৰ দ্বাৰা কম উষ্ণতাত পদাৰ্থত আৰ্দ্ৰতাৰ বাষ্পীভৱন হোৱাৰ সুবিধা হয়, যাৰ ফলত শুকান তাপ সহজে খাব পাৰে-সংবেদনশীল পদাৰ্থ; ই শুকান পদাৰ্থৰ পৰা মূল্যৱান আৰু উপযোগী উপাদানসমূহ উদ্ধাৰ কৰিব পাৰে; আৰু ই শুকান পদাৰ্থৰ পৰা বিষাক্ত আৰু ক্ষতিকাৰক পদাৰ্থৰ নিৰ্গমন ৰোধ কৰিব পাৰে, যাৰ ফলত ই পৰিৱেশ অনুকূল "সেউজীয়া" শুকুৱা পদ্ধতি হৈ পৰে। সেয়েহে ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলিৰ প্ৰয়োগ ক্ৰমান্বয়ে ব্যাপক হৈ পৰিছে।
ভেকুৱাম শুকুৱাৰ মূল অসুবিধাসমূহ হ’ল জলীয় বাষ্প পাম্প কৰিব পৰা ভেকুৱাম ব্যৱস্থাৰ প্ৰয়োজনীয়তা, যাৰ ফলত উচ্চ সঁজুলিৰ বিনিয়োগ আৰু পৰিচালনা ব্যয় হয়; আৰু কম উৎপাদন কাৰ্যক্ষমতা আৰু সৰু আউটপুট। এই অভাৱসমূহ দূৰ কৰিবলৈ বহু বিজ্ঞানী আৰু অভিযন্তাই উল্লেখযোগ্য প্ৰচেষ্টা চলাইছে। একে সময়তে ভেকুৱাম শুকুৱাৰ বহু সুবিধাৰ বাবে কিছুমান সামগ্ৰীয়ে ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলি ব্যৱহাৰ কৰিবলগীয়া হয়। সেয়েহে ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলিৰ বিকাশৰ এক আশাব্যঞ্জক ভৱিষ্যত আছে।
1. ঘৰুৱা আৰু আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় পৰ্যায়ত অবিৰত শূন্য শুকুৱাই লোৱা সঁজুলিৰ অসমান বিকাশ
সঁজুলিৰ উৎপাদন উন্নত কৰিবলৈ আৰু পণ্যৰ মানদণ্ড নিশ্চিত কৰিবলৈ বিভিন্ন ধৰণৰ অবিৰত ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলি বিদেশত এদশকতকৈও অধিক পূৰ্বে বিকশিত কৰা হৈছিল। কিন্তু চীনত প্ৰযুক্তিগত স্তৰ আৰু জনসাধাৰণৰ ধাৰণাৰ সীমাবদ্ধতাৰ বাবে উন্নয়ন তুলনামূলকভাৱে লেহেমীয়া হৈছে।
১) বেল্ট{{১}}অবিৰত ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলি টাইপ কৰক
WL-VAQ বেল্ট-জাপাক, জাপানৰ Hisaka Works দ্বাৰা উৎপাদিত অবিৰত ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলি টাইপ তৰল পদাৰ্থ, স্লাৰী, পেষ্ট, আৰু উচ্চ-ঘনমণ্ডলীয় আৰু উচ্চ-ভিস্কোচিটি সামগ্ৰী শুকুৱাবলৈ উপযোগী। BV-100.5 ভেকুৱাম বেল্ট-জাপাৱাৰা কৰ্প'ৰেচন, জাপানৰ দ্বাৰা উৎপাদিত অবিৰত শুকুৱা যন্ত্ৰ টাইপ, ভাপ আৰু পৰিবাহী উত্তাপ ব্যৱহাৰ কৰে, প্ৰতিটো অংশত নিয়ন্ত্ৰণযোগ্য উষ্ণতা আৰু নিয়ন্ত্ৰণযোগ্য কনভেয়ৰ বেল্টৰ টান আৰু গতিৰ সৈতে। Bucher-Switzerland ৰ Guyer Ag এ এটা স্বয়ংক্ৰিয় চাফাই ডিভাইচৰ সৈতে বেল্ট-টাইপ অবিৰত ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ শৃংখলা প্ৰস্তুত কৰিছে।
১৯৯৫ চনৰ পৰা কোম্পানীটোৱে বেল্টৰ ডিজাইন, উৎপাদন, স্থাপন আৰু সেৱাত নিয়োজিত হৈ আছে-অবিৰত ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলি টাইপ কৰিছে, আৰু ইয়াৰ প্ৰযুক্তি তুলনামূলকভাৱে পৰিপক্ক। ঘৰুৱা অবিৰত বেল্ট ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলি সাধাৰণ নহয়। ২০০৪ চনত গুৱাংডং প্ৰভিন্সিয়েল একাডেমী অৱ এগ্ৰিকালচাৰেল ছায়েন্সে কলৰ গুড়ি শুকুৱাবলৈ এটা সৰু{{৫}}স্কেল পৰীক্ষামূলক যন্ত্ৰ সফলতাৰে বিকশিত কৰিছিল, যিয়ে উৎকৃষ্ট ফলাফল দেখুৱাইছিল।
২) শস্যৰ বাবে অবিৰত ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলি
শস্য শুকুৱাবলৈ বৃহৎ পৰিমাণৰ, অবিৰতভাৱে শুকুৱাই থোৱা সঁজুলিৰ প্ৰয়োজন হয়। পূৰ্বতে বহু দেশত বিভিন্ন শস্য শুকুৱাই থোৱা সঁজুলিৰ সৃষ্টি হৈছিল যদিও শস্যৰ শূন্য শুকুৱাই লোৱাটো বেছিভাগেই অধিক খৰচৰ বাবে বীজ শুকুৱাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল। অৱশ্যে এয়া এক ভুল ধাৰণা। ঝেংঝৌ শস্য বিজ্ঞান গৱেষণা আৰু ডিজাইন ইনষ্টিটিউটৰ পৰা জ্যেষ্ঠ অভিযন্তা হে ছিয়াঙৰ মতে, কুঁহিয়াৰৰ বাবে তেওঁলোকৰ বিকশিত অবিৰত শূন্য শুকুৱাই লোৱাৰ সঁজুলিৰ উৎপাদন ক্ষমতা ৬০ টন/দিন। নিৰ্দিষ্ট বিনিয়োগ গৰম বায়ু শুকুৱাতকৈ অলপ বেছি, কিন্তু পৰিচালনাৰ খৰচ তুলনামূলক। শুকুৱা প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত ভাঙি যোৱাৰ হাৰ আৰু ফাটি যোৱাৰ হাৰকে ধৰি শুকান সামগ্ৰীৰ মানদণ্ড বিবেচনা কৰিলে কম উষ্ণতাত শূন্য শুকুৱাৰ মুঠ খৰচ গৰম বায়ু শুকুৱাতকৈ বেছি নহয়।
৩) অবিৰত ভেকুৱাম ফ্ৰীজ{{১}}শুকান সঁজুলি
প্ৰচুৰ পৰিমাণে খাদ্য কেঁচামালৰ সৈতে, ফ্ৰীজৰ উৎপাদন আয়তন-শুকান সামগ্ৰী অতি বৃহৎ। গতিকে অবিৰত খাদ্য ফ্ৰীজ-শুকান সঁজুলি তুলনামূলকভাৱে সোনকালে দেখা গ’ল। ১৯৮৫ চনত ডেনিছ কোম্পানী এটলাছে কনৰাড প্ৰস্তুত কৰিছিল-৮০০ চনৰ অবিৰত ফ্ৰীজ{{৭}}ফ্ৰীজৰ বাবে সঁজুলি শুকুৱাই কফি শুকুৱাই, প্ৰতিদিনে ১৩ টন উৎপাদন ক্ষমতাৰ সৈতে। চিত্ৰ ২ত এই সঁজুলিৰ এটা আৰ্হি চিত্ৰ দেখুওৱা হৈছে। চিত্ৰ ৩ত জাৰ্মানীত উৎপাদিত এটা অবিৰত ফ্ৰীজ-ড্ৰাইং মেচিন দেখুওৱা হৈছে।
2000 চনত ঘৰুৱাভাৱে উৎপাদিত অবিৰত ভেকুৱাম ফ্ৰীজ-শুকান সঁজুলি সফলতাৰে শ্বেনয়াং ফ্ৰীজ টেকন'লজি ৰিচাৰ্চ ইনষ্টিটিউটে বিকশিত কৰিছিল। ইনলেট আৰু আউটলেট কক্ষ দুয়োটাতে স্বয়ংক্ৰিয় ওজন ব্যৱস্থাৰে সজ্জিত কৰা হয় যাতে শুকুৱাৰ হাৰ, পানী আঁতৰোৱাৰ হাৰ, আৰু ফ্ৰীজৰ চূড়ান্ত শুকুৱাৰ মাত্ৰা নিৰ্ধাৰণ কৰিব পাৰে-শুকান খাদ্য। দুটা বাহ্যিক পানীৰ ফান্দই বিকল্পভাৱে কাম কৰি অবিৰত পানী ট্ৰেপিং আৰু বৰফ গলিব পৰাটো লাভ কৰে।
ঘৰুৱা আৰু আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় বজাৰৰ মাজত নিৰন্তৰ ফ্ৰীজ-ড্ৰাইং সঁজুলিৰ বিক্ৰীৰ পৰিমাণত যথেষ্ট ব্যৱধান আছে। ১৯৮৫ চনৰ পৰা ১৯৯০ চনলৈকে ডেনিছ কোম্পানী এটলাছে ১৮টা অবিৰত ফ্ৰীজ বিক্ৰী কৰিছিল{{৫}}ড্ৰাইং ইউনিট, ইয়াৰে এটা টাইৱানে ক্ৰয় কৰিছিল, আনহাতে মূল চীনে এতিয়াও এই ধৰণৰ সঁজুলিৰ প্ৰৱৰ্তন কৰা নাই, আৰু একক ঘৰুৱাভাৱে উৎপাদিত ইউনিটটো এতিয়াও বিক্ৰী কৰা হোৱা নাই।
২) ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলিৰ বিভিন্নতা ঘৰুৱা আৰু আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় দুয়োটা দিশতে বৃদ্ধি পাইছে।
বিভিন্ন উদ্দেশ্যৰ বাবে বিভিন্ন নতুন আৰু বিভিন্ন ধৰণৰ ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলি প্ৰস্তুত কৰা হৈছে।
১) মাইক্ৰৱেভ ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিয়ে শক্তি ৰাহি কৰে আৰু শুকুৱাৰ গতি বৃদ্ধি কৰে।
২) স্প্ৰে ফ্ৰীজ কৰক-শুকান সঁজুলিত স্প্ৰে কৰা আৰু ফ্ৰীজত মিলাব পাৰিব-ড্ৰাইং, পদাৰ্থৰ ধৰ্ম আৰু উৎপাদনৰ উৎপাদনৰ দ্বাৰা নিৰ্ধাৰিত। পদাৰ্থটো এটা তৰল স্লাৰী হ'ব লাগিব, যিয়ে স্প্ৰে জমা হোৱাৰ পিছত মাইক্ৰ'- আৰু নেনো-স্কেল কণা গঠন কৰে, যাৰ ফলত শুকুৱাৰ হাৰ বৃদ্ধি পায় আৰু উৎপাদনৰ উৎপাদন উন্নত হয়।
৩) ভেকুৱাম বাষ্প{{১}}ফেজ ড্ৰাইং সঁজুলি বিশেষভাৱে বৃহৎ তেল শুকুৱাৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়-নিষ্কাষিত ট্ৰেন্সফৰ্মাৰ আৰু অন্যান্য অনুৰূপ বৈদ্যুতিক সঁজুলি। চুইজাৰলেণ্ডে ১৯৭০ চনত এই সামগ্ৰী প্ৰস্তুত কৰিছিল। মোৰ দেশখনে ১৯৮০ চনত এই সঁজুলিটো প্ৰৱৰ্তন কৰিছিল, আৰু ১৯৯০ চনৰ পিছত এই প্ৰযুক্তি বহুলাংশে আত্মসাৎ কৰা হৈছে, আৰু সম্পূৰ্ণ সঁজুলিৰ গোটসমূহ এতিয়া ঘৰুৱাভাৱে নিৰ্মাণ কৰিব পৰা যাব।
৪) সৰু-স্কেল লেবৰেটৰী ফ্ৰীজ-ড্ৰাইং ইকুইপমেণ্ট: স্কুল আৰু গৱেষণা প্ৰতিষ্ঠানৰ প্ৰয়োজনীয়তা পূৰণ কৰিবলৈ, বিভিন্ন কাৰ্য্যৰ সৈতে কেইবাটাও সৰু-স্কেল লেবৰেটৰী ফ্ৰীজ-ড্ৰাইং ডিভাইচসমূহ ঘৰুৱা আৰু আন্তঃৰাষ্ট্ৰীয় পৰ্যায়ত বিকশিত কৰা হৈছে। চিত্ৰ ৪{{৭}}৭ত জাৰ্মানীৰ মাৰ্টিনক্ৰিষ্টৰ দ্বাৰা উৎপাদিত কেইবাটাও সৰু-স্কেল লেবৰেটৰী ফ্ৰীজ{{৯}}ড্ৰাইয়াৰ দেখুওৱা হৈছে, যিবোৰৰ আকাৰ সৰু, ওজনৰ পোহৰ আৰু বহু-কাৰ্য্যকৰী। তেওঁলোকে মূলতঃ বিভিন্ন সামগ্ৰীৰ ফ্ৰীজ-ড্ৰাইং কৰা পৰীক্ষাসমূহ পূৰণ কৰিব পাৰে। কেইবাজনো ঘৰুৱা উৎপাদকে, যেনে হাইমেন লাইট ইণ্ডাষ্ট্ৰী মেচিনেৰী ফেক্টৰী নং{{১৩}}, নতুন সামগ্ৰী প্ৰস্তুত কৰা, যদিও তেওঁলোকৰ কাৰ্য্যক্ষমতা এতিয়াও যথেষ্ট সুস্থিৰ নহয়, ডিজাইনসমূহ আত্মসাৎ আৰু প্ৰৱৰ্তন কৰিবলৈ আৰম্ভ কৰিছে।
একক-চেম্বাৰ ব্যৱস্থাপ্ৰণালী
এচেপটিক অৱস্থাত, প্ৰি-ঘনীভূত কক্ষত ফ্ৰীজ আৰু শুকুৱাই ৰখা দুয়োটা কাম কৰা হয়।
ডাবল-চেম্বাৰ ব্যৱস্থাপ্ৰণালী
প্ৰি-ফ্ৰীজিং কম্-উষ্ণতা ফ্ৰীজ বা ঘূৰ্ণনীয় ফ্ৰীজত কৰা হয় আৰু ঘনীভূত কক্ষৰ ওপৰৰ শুকুৱা কোঠাটোত শুকুৱাই লোৱা হয়।
5) ফ্ৰীজ কৰক-শুকান
খাদ্য ফ্ৰীজ-ড্ৰাইয়াৰবোৰে শক্তি ৰাহি কৰিবলৈ, সময় ৰাহি কৰিবলৈ, আৰু উৎপাদন বৃদ্ধি কৰিবলৈ জমা আৰু শুকুৱাই পৃথককৈ পৃথক কৰে। পৰম্পৰাগত ঔষধৰ ফ্ৰীজ{-ড্ৰাইয়াৰবোৰে এটা স্তৰত মেচিনত ফ্ৰীজ আৰু শুকুৱাই সম্পূৰ্ণ কৰে। পশ্চিম ইউৰোপ আৰু আমেৰিকাৰ কিছুমান কোম্পানীয়ে খাদ্য জমা হোৱাৰ দৰে একে লক্ষ্যত উপনীত হ’বলৈ-ড্ৰাইং, প্ৰি-ড্ৰাগছ ফ্ৰীজ কৰি তাৰ পিছত শুকুৱাৰ বাবে ড্ৰাইয়াৰলৈ পঠিয়াই দিব। চিত্ৰ ৮ত এটা অবিৰত ঔষধৰ প্ৰি-ফ্ৰীজিং ডিভাইচৰ ফটো দেখুওৱা হৈছে।
৩/ ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলিৰ কাম-কাজ বৃদ্ধি পাইছে।
ইলেক্ট্ৰনিক্স আৰু কম্পিউটাৰ প্ৰযুক্তিৰ উন্নতিৰ লগে লগে নিয়ন্ত্ৰণ ব্যৱস্থা আৰু প্ৰদৰ্শনী কাৰ্য্যসমূহ সাধাৰণতে ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ কাৰ্য্যসমূহ বৃদ্ধি পাইছে। ঝেংঝৌ শস্য বিজ্ঞান গৱেষণা প্ৰতিষ্ঠানে প্ৰস্তুত কৰা কৰ্ণ ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ স্বয়ংক্ৰিয় নিয়ন্ত্ৰণ আৰু চিমুলেটেড স্ক্ৰীণ ডিছপ্লে কাৰ্য্য আছে; ছাংহাই ডংফুলং আৰু বেইজিং ছুয়ানৰ দৰে প্ৰস্তুতকাৰীৰ দ্বাৰা উৎপাদিত ভেকুৱাম ফ্ৰীজ ড্ৰাইয়াৰত ফ্ৰীজ-ডিড্ৰিং এণ্ডপইণ্ট নিৰ্ণয় কৰা, ফ্ৰীজ কৰা, শুকুৱাই লোৱা বক্ৰ ডিজাইন, অপাৰেচনৰ অৱস্থা নিৰীক্ষণ, একাধিক ফ্ৰীজত শুকুৱাই থোৱা, একাধিক ফ্ৰীজ-ড্ৰাইং বক্ৰৰ সংৰক্ষণ, আৰু উৎপাদন তথ্যৰ ছপা আদি একাধিক কাৰ্য্য থাকে।
বিদেশী ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ সাধাৰণতে অধিক কাৰ্য্য থাকে, ইয়াৰে অধিকাংশই শুকুৱা প্ৰক্ৰিয়াৰ সময়ত নমুনা সংগ্ৰহ আৰু পৰীক্ষাৰ বাবে ৰবটিক বাহু অন্তৰ্ভুক্ত কৰে; কিছুমান ঘূৰ্ণনীয় ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিত থেতেলিয়াই পেলোৱা আৰু দানাযুক্ত কাৰ্য্য থাকে; ফাৰ্মাচিউটিকেল ফ্ৰীজ-শুকান সঁজুলিয়েও দানাযুক্ত কাম কৰিব পাৰে।
৪) ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলিৰ বিকাশৰ ওপৰত কেইবাটাও মতামত
১) ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ বিকাশৰ বাবে উদ্ভাৱন হৈছে মৌলিক উপায়
বৰ্তমান ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলিৰ বিকাশ তুলনামূলকভাৱে লেহেমীয়া। এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ কাৰণ হ’ল পাৰস্পৰিক অনুকৰণ, যাৰ ফলত একে প্ৰযুক্তিগত পৰ্যায়ত স্থবিৰতা আৰু উদ্ভাৱনৰ অভাৱ। অনুকৰণত শক্তিশালী ক্ষমতা আৰু গতি আছে, কিন্তু উদ্ভাৱন আৰু অপৰ্যাপ্ত বিনিয়োগৰ দুৰ্বল ধাৰণা। প্ৰতিযোগিতা বজাৰ অংশীদাৰিত্ব, সম্পৰ্ক গঢ়ি তোলা, আৰু মূল্য যুদ্ধৰ ওপৰত কেন্দ্ৰিত। অলপ ভাল পদ্ধতিৰ লগত গুণগত মান আৰু পিছত-সেৱাৰ পিছত কিছু প্ৰচেষ্টা জড়িত হৈ থাকে। কিন্তু ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলি বিকশিত কৰাৰ বাবে এইবোৰ ভাল পদ্ধতি নহয়; মানৱ সম্পদ, সামগ্ৰী, আৰু বিত্তীয় ক্ষেত্ৰত বিনিয়োগ উদ্ভাৱনৰ বাবে প্ৰয়োজনীয়।
২) শক্তি ৰাহি কৰাটোৱেই হৈছে ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ বিকাশৰ চাবিকাঠি ৷
শক্তিৰ অভাৱে বিশ্বজুৰি দৃষ্টি আকৰ্ষণ কৰিছে। পৰম্পৰাগত চিন্তাধাৰাৰ মতে ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিয়ে বহুত শক্তি খৰচ কৰে কাৰণ ইয়াৰ বাবে ভেকুৱাম পাম্পৰ প্ৰয়োজন হয়। কিন্তু একেখিনি সামগ্ৰী একে আৰ্দ্ৰতালৈকে শুকুৱাবলৈ প্ৰকৃত শক্তি খৰচৰ তুলনাৰ অভাৱ দেখা যায়। আচলতে বন্ধ ঠাইত ভেকুৱাম শুকুৱাব কম-উষ্ণতা শুকুৱাই লোৱা হয়, যাৰ ফলত তুলনামূলকভাৱে কম শক্তি আৱৰ্জনা হয়। তথাপিও ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিত শক্তি ৰাহি ইয়াৰ বিকাশৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ হৈয়েই আছে। অন্য ধৰণৰ শুকুৱা সঁজুলিৰ তুলনাত শূন্য শুকুৱা সঁজুলিত শক্তি ৰাহি কৰাৰ কেন্দ্ৰবিন্দু হ’ব লাগে ভেকুৱাম ব্যৱস্থাৰ যুক্তিসংগত ডিজাইন, নিৰ্বাচন আৰু ব্যৱহাৰৰ ওপৰত।
পানীৰ বাষ্প পাম্প কৰিব পৰা ভেকুৱাম ব্যৱস্থা বহুত নাই। বৰ্তমান দুটা মূল শিতান আছে: এটা পাম্প যিয়ে প্ৰত্যক্ষভাৱে পানীৰ বাষ্প পাম্প কৰিব পাৰে, মূলতঃ পানীৰ জেট পাম্প, ভাপ জেট পাম্প, পানীৰ ৰিং পাম্প, আৰু ভিজা শিপা পাম্প আদি; আনটো হৈছে পানী ধৰি ৰাখিবলৈ ঘনীভূতকৰণ ব্যৱহাৰ কৰা। দুয়োটা পদ্ধতি তুলনামূলকভাৱে শক্তি-নিবিড়। প্ৰথমটোৰ বাবে শক্তি ৰাহি কৰাৰ দিশ হ’ব লাগে পাম্পৰ পাম্পিং কাৰ্যক্ষমতা উন্নত কৰা; তাৰ পিছৰটোৰ বাবে শক্তি ৰাহি কৰাৰ দিশটো হ'ল গেছ-কঠিন পৰ্যায়ৰ তাপ বিনিময়কাৰী. 3)ৰ দৰে যন্ত্ৰৰ গঠন আৰু তাপীয় কাৰ্যক্ষমতা ডিজাইন কৰা, অবিৰত শূন্য শুকুৱা সঁজুলি উৎপাদন উৎপাদন বৃদ্ধি আৰু শক্তি ৰাহি কৰাৰ বাবে এটা গুৰুত্বপূৰ্ণ পদ্ধতি।
বেচ ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ তুলনাত অবিৰত ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ বাবে কম সহায়ক সময়ৰ প্ৰয়োজন হয়, সময় ৰাহি হয় আৰু উৎপাদন বৃদ্ধি পায়। তদুপৰি, বেচ ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ দৰে নহয়, ইয়াৰ বাবে প্ৰতিটো উৎপাদন চক্ৰৰ লগে লগে সঁজুলিৰ উষ্ণতা উঠা-নমা কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই, যাৰ ফলত সঁজুলিৰ উপাদানসমূহ বাৰে বাৰে উত্তাপ দিয়াৰ বাবে শক্তিৰ আৱৰ্জনা এৰাই চলিব পাৰি। সেয়েহে ই শক্তি ৰাহি কৰে।
৪) ভেকুৱাম শুকুৱা সঁজুলিৰ সৈতে অন্যান্য শুকুৱা পদ্ধতিৰ সংমিশ্ৰণ কৰাটো এটা উৎপাদন পদ্ধতি যিটোক উৎসাহিত কৰিব লাগে।
ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সৈতে অন্যান্য শুকুৱা পদ্ধতিৰ সংমিশ্ৰণে উৎপাদনৰ কাৰ্যক্ষমতা বৃদ্ধি কৰিব পাৰে আৰু পণ্যৰ খৰচ হ্ৰাস কৰিব পাৰে। উদাহৰণস্বৰূপে, শাক-পাচলি, জলজ সামগ্ৰী, ফল-মূলৰ দৰে সামগ্ৰীৰ বাবে শূন্য শুকুৱাই সামগ্ৰীৰ মানদণ্ড নিশ্চিত কৰিব পাৰে। যদি পৰিষ্কাৰ আৰু ব্লাঞ্চ কৰাৰ পিছত সামগ্ৰীসমূহ কেন্দ্ৰচালিত কৰা হয় যাতে পৃষ্ঠৰ পানী আঁতৰাব পৰা যায় আৰু তাৰ পিছত শূন্য শুকুৱাৰ সঁজুলিলৈ পঠোৱাৰ আগতে ঠাণ্ডা বায়ুৰে শুকুৱাই লোৱা হয়, তেন্তে উৎপাদনৰ কাৰ্যক্ষমতাৰ যথেষ্ট উন্নতি আৰু উৎপাদন ব্যয় হ্ৰাস কৰিব পৰা যায়। স্প্ৰে শুকুৱাৰ সংমিশ্ৰণ আৰু ফ্ৰীজ কৰক-শুকান কৰাটোও এনে এটা সংমিশ্ৰণ।
পৰীক্ষা-নিৰীক্ষাৰ জৰিয়তে বহুতো অনুৰূপ সংমিশ্ৰণ পদ্ধতি পোৱা যাব যদিও ইয়াৰ বাবে যথেষ্ট সময়, প্ৰচেষ্টা আৰু আৰ্থিক সম্পদৰ প্ৰয়োজন হ’ব।
5. উপসংহাৰ
ভেকুৱাম শুকুৱাৰ সঁজুলি অহৰহ উদ্ভাৱন কৰা হৈছে। অৱশ্যে এতিয়াও বহু সমস্যা আছে। যদিহে উদ্যোগ, শিক্ষানুষ্ঠান, গৱেষণা প্ৰতিষ্ঠানসমূহে নিবিড়ভাৱে সহযোগিতা আগবঢ়াব পাৰে, তেন্তে ইয়াৰ ফলাফল আৰু অধিক উল্লেখযোগ্য হ’ব।